Ẩm thực Cát Bà

Du Lịch Cát Bà - Rắn biển có thân nhỏ, thon dài 1- 2m có vảy, dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng, răng có nọc độc nằm ở hàm trên. Theo kinh nghiệm dân gian, rắn biển có giá trị sử dụng cao trong thực phẩm và y dược.

Du Lịch Cát Bà - Tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên. Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao ngạo nghễ mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng [ … ]

Du Lịch Cát Bà - “ Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, Gà Tiên Yên”, đã đến Quảng Ninh là bạn sẽ được nghe câu “tổng kết” dân gian này . Tiên Yên là một huyện bán sơn địa thuộc tỉnh Quảng Ninh. Từ thành phố Hạ Long, theo Quốc lộ 18 ngược bắc 70km sẽ gặp thị trấn Tiên Yên... Ở đây có món đặc sản gà đồi trứ danh.

Gọi [ … ]

Du Lịch Cát Bà - Tới Quảng Ninh, ngoài việc thăm thú danh lam, thắng cảnh, du khách còn dễ dàng tìm được món bánh gật gù ngon lạ. Đây là loại bánh thể hiện được phong tục, tập quán của một vùng đất mở rộng.

Bánh gật gù theo truyền thống được ăn kèm với khâu nhục hay còn gọi là thịt kho tàu cùng [ … ]

Du lịch Cát Bà - Từ lâu món bún tôm của miền biển này đã trở thành một đặc sản, hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở nguyên liệu và bí quyết độc đáo riêng.

Nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này chính là những con tôm biển còn tươi nguyên được đưa lên từ Hải Phòng. Sau [ … ]

Du lịch Cát Bà - Ai sinh ra và lớn lên bên những cánh đồng lúa xanh mướt mà chẳng nhớ về món cua đồng dân dã? Tháng sáu ta, cua bò ra chân lúa, nhặt một lúc là đầy giỏ, chiều về cả nhà có bát canh cua đậm đà vị quê hay một bát cháo cua mát lành buổi sớm.

Từ cua, người phụ nữ đảm đang đã chế biến ra [ … ]

Du lịch Cát Bà - Ốc xào kiểu Hải Phòng chắc chắn phải có xuất xứ từ Hải Phòng rồi. Thế nhưng món ăn này hiện nay ở Hà Nội, món ăn này có thể được tìm thấy ở phố Trần Huy Liệu (gần trường THPT Hà Nội – Amsterdam).

Tại đây gần như cả dãy phố này đều là những nơi trú ngụ của ốc xào kiểu Hải Phòng với [ … ]

Du lịch Cát Bà - Ngao hấp xả

Tự làm món này ở nhà, bạn sẽ cảm thấy thú vị, ngon hơn ở ngoài nhà hàng nhiều và lại rẻ nữa.

Nguyên liệu: (4 phần)
Ngao 1kg, sả 6 cây, gừng 50g, tỏi băm 1/2 muỗng, ớt băm 1/2 muỗng, nước mắm 4 muỗng, đường 4 muỗng, nước 10 muỗng, chanh 1 trái.

Chế biến & trình bày: